{"title":"Japanische Messer","description":"\u003cdiv class=\"category-seo-text japanese-messer\"\u003e\n\u003csection class=\"intro\"\u003e\n\u003ch2 class=\"section-title\"\u003eWas ist ein japanisches Messer?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"section-lead\"\u003eEin japanisches Messer vereint jahrhundertealte Schmiedekunst mit modernster Technik: schmiedbarer Damaststahl, präziser Schliff und ein ergonomischer Griff schaffen ein Werkzeug für höchste Ansprüche in Profi‑ und Heimküche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"specs\"\u003e\n\u003ch2 class=\"section-title\"\u003eProduktdetails\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"spec-list\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Geschichtetes Achat‑Harz mit goldenem Staub \u0026amp; Opal‑Splittern – luxuriöse Optik, perfekte Ergonomie und sicherer Halt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e 66 Lagen Kupfer‑Damaskus‑Stahl mit VG‑10‑Kern – außergewöhnliche Härte, natürliche antimikrobielle Wirkung \u0026amp; langanhaltende Schärfe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTechnische Daten:\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHärte: 61 ± 1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHitzebehandlung: Vakuumbehandelt bei 1100 °C für maximale Stabilität\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbschreckung: –180 °C für dauerhafte Schärfeerhaltung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"usps\"\u003e\n\u003ch2 class=\"section-title\"\u003eWarum dieses Messer?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"usp-list\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"icon\"\u003e✔️\u003c\/span\u003e Exklusiver Griff aus Achat‑Harz \u0026amp; Opal für edle Optik\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"icon\"\u003e✔️\u003c\/span\u003e 66 Lagen Kupfer‑Damast mit VG‑10‑Kern für höchste Schnitthaltigkeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"icon\"\u003e✔️\u003c\/span\u003e Antimikrobielle Kupfernatur schützt vor Keimen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"icon\"\u003e✔️\u003c\/span\u003e Vakuum‑ und Kältebehandlung für extreme Stabilität \u0026amp; Langlebigkeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"icon\"\u003e✔️\u003c\/span\u003e Handgeschliffener 15°‑Feinschliff für präzise Schnitte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"care\"\u003e\n\u003ch2 class=\"section-title\"\u003ePflege \u0026amp; Anwendungstipps\u003c\/h2\u003e\n\u003col class=\"care-list\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandwäsche:\u003c\/strong\u003e Nur mildes Spülmittel und warmes Wasser benutzen, sofort trocken reiben.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchneideunterlagen:\u003c\/strong\u003e Holz oder Kunststoff verwenden – keine harten Oberflächen wie Glas oder Stein.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchnitttechnik:\u003c\/strong\u003e Ziehende Schnitte schonen die feine Damaststruktur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e Messerblock oder Magnetleiste nutzen – am besten unter \u003ca href=\"https:\/\/kuichenkompane.com\/collections\/messerblock\"\u003eMesserblöcken\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchärfen \u0026amp; Ölen:\u003c\/strong\u003e Gelegentlich mit einem feinen Schleifstein nachschärfen und mit \u003ca href=\"https:\/\/kuichenkompane.com\/collections\/pflegeprodukte\"\u003ePflegeöl\u003c\/a\u003e schützen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"section-title\"\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdl class=\"faq-list\"\u003e\n\u003cdt\u003eWarum Kupfer‑Damast?\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd\u003eDer Kupferanteil erhöht die Antimikrobiologie und verbessert die Schneidleistung.\u003c\/dd\u003e\n\u003cdt\u003eWas bewirkt der VG‑10‑Kern?\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd\u003eEr verleiht der Klinge besonderen Härtegrad und Stabilität.\u003c\/dd\u003e\n\u003cdt\u003eWarum Vakuum‑ und Kältebehandlung?\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd\u003eFür maximale Materialdichte, Bruchsicherheit und dauerhafte Schärfe.\u003c\/dd\u003e\n\u003cdt\u003eWie pflege ich den Splitter‑Griff?\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd\u003eSanft abwischen, trocken halten und bei Bedarf mit einem Tropfen Pflegeöl behandeln.\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"more-collections\"\u003e\n\u003ch2 class=\"section-title\"\u003eWeitere Kategorien\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"spec-list\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kuichenkompane.com\/collections\/kuechenmesser\"\u003eAlle Küchenmesser\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kuichenkompane.com\/collections\/damastmesser-set\"\u003eDamastmesser-Sets\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kuichenkompane.com\/collections\/santokumesser\"\u003eSantokumesser\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kuichenkompane.com\/collections\/messerset\"\u003eMessersets\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .category-seo-text {\n    font-family: Arial, sans-serif;\n    line-height: 1.6;\n    color: #333;\n    margin: 2rem 0;\n  }\n  .category-seo-text .section-title {\n    font-size: 1.75rem;\n    color: #222;\n    margin: 1.5rem 0 0.75rem;\n    border-bottom: 2px solid #eee;\n    padding-bottom: 0.25rem;\n  }\n  .category-seo-text .section-lead {\n    font-size: 1.125rem;\n    color: #555;\n    margin-bottom: 1rem;\n  }\n  .spec-list, .usp-list, .care-list {\n    margin: 0.5rem 0 1.5rem 1.5rem;\n    padding: 0;\n  }\n  .spec-list li ul {\n    margin: 0.5rem 0 0.5rem 1.5rem;\n  }\n  .usp-list .icon {\n    color: #27ae60;\n    margin-right: 0.5rem;\n  }\n  .care-list {\n    list-style: decimal inside;\n  }\n  .faq-list dt {\n    font-weight: 600;\n    margin-top: 1rem;\n  }\n  .faq-list dd {\n    margin: 0.25rem 0 0.75rem 1rem;\n  }\n  .more-collections {\n    margin-top: 2rem;\n    padding: 1.5rem;\n    background-color: #fafafa;\n    border: 1px solid #eee;\n    border-radius: 0.5rem;\n  }\n  .more-collections .spec-list {\n    list-style: none;\n    margin: 0;\n    padding: 0;\n  }\n  .more-collections .spec-list li {\n    margin-bottom: 0.75rem;\n  }\n  .more-collections .spec-list a {\n    color: #0073e6;\n    text-decoration: none;\n  }\n  .more-collections .spec-list a:hover {\n    text-decoration: underline;\n  }\n\u003c\/style\u003e","products":[{"product_id":"hiatari-damastmesser","title":"Hiatari","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eHiatari \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 日当た\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eJedes Messer wird nur aus ausgewählten Materialien handgeschmiedet, daher haben wir leider immer nur eine kleine Stückzahl verfügbar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eHiatari \u003c\/strong\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e(Nakiri)\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eist ein edler ZEM Klassiker! Eine Breite Klinge mit schönem Damastmuster, kombiniert mit einem griffigen Holzgriff mit Verzierung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eJedes Messer ist handgeschmiedet und kann daher in seinen Details abweichen!\u003c\/p\u003e","brand":"ZEM Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43700882080008,"sku":"#15","price":417.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0018\/5329\/2643\/files\/LimitedMessersetinboxfull_2_2023_03_06T031028_367_1_V92.jpg?v=1782694169"},{"product_id":"wankyoku-damastmesser","title":"Wankyoku","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eWankyoku \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 湾曲\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eJedes Messer wird nur aus ausgewählten Materialien handgeschmiedet, daher haben wir leider immer nur eine kleine Stückzahl verfügbar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eWankyoku\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e(\u003c\/em\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eKiritsuke)\u003c\/em\u003e ist ein spitz zulaufendes Messer. Mit diesem Messer wird jede noch so große Herausforderung zum Kinderspiel für Dich!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eJedes Messer ist handgeschmiedet und kann daher in seinen Details abweichen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Abbildung und Farbverzierungen können also leicht vom gelieferten Messer abweichen.\u003c\/p\u003e","brand":"ZEM Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43700882112776,"sku":"#14","price":417.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0018\/5329\/2643\/files\/LimitedMessersetinboxfull_2_2023_03_06T031028_367_1_V85.jpg?v=1782691843"},{"product_id":"noburo-damastmesser","title":"Noburu","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNoburu  のブル\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eJedes Messer wird nur aus ausgewählten Materialien handgeschmiedet, daher haben wir leider immer nur eine kleine Stückzahl verfügbar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMit unserem\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cb\u003eNoburu\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e (\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eGyuto) \u003c\/em\u003ebist Du der Chef in der Küche! Die geschwungenen Damastlinien stechen bei diesem Messer besonders hervor. Handgefertigt und von Hand erlesene Materialien machen jedes Messer zu einem Unikat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eJedes Messer ist handgeschmiedet und kann daher in seinen Details abweichen!\u003c\/p\u003e","brand":"ZEM Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43700882145544,"sku":"#13","price":417.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0018\/5329\/2643\/files\/LimitedMessersetinboxfull_2_2023_03_06T031028_367_1_V88.jpg?v=1782693062"},{"product_id":"taisaku-damastmesser","title":"Taisaku","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTaisaku  対策\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eJedes Messer wird nur aus ausgewählten Materialien handgeschmiedet, daher haben wir leider immer nur eine kleine Stückzahl verfügbar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMit unserem\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cb\u003eTaisaku\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e (\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eGyuto) \u003c\/em\u003ebist Du der Chef in der Küche! Das handgefertigten Messer besitzt einen geschwungenen Griff und liegt besonders gut in der Hand. Perfekt für regelmäßige und lange Küchensessions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eJedes Messer ist handgeschmiedet und kann daher in seinen Details abweichen!\u003c\/p\u003e","brand":"ZEM Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43700882178312,"sku":"#12","price":477.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0018\/5329\/2643\/files\/LimitedMessersetinboxfull_2_2023_03_06T031028_367_1_V87.jpg?v=1782692752"},{"product_id":"tanoshi-damastmesser","title":"Tanoshi","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTanoshi  楽し\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eJedes Messer wird nur aus ausgewählten Materialien handgeschmiedet, daher haben wir leider immer nur eine kleine Stückzahl verfügbar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMit unserem\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cb\u003eTanoshi\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e (\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eGyuto) \u003c\/em\u003ebist Du der Chef in der Küche! Blumenförmig geschmiedeter Damast kombiniert mit scharfer Klinge und edlem Holzgriff. Dein neues Lieblingsmesser?\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eJedes Messer ist handgeschmiedet und kann daher in seinen Details abweichen!\u003c\/p\u003e","brand":"ZEM Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43700882211080,"sku":"#11","price":1390.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0018\/5329\/2643\/files\/LimitedMessersetinboxfull_2_2023_03_06T031028_367_1_V86_1_14ffd860-8771-4f0a-bcc8-682988db0c40.jpg?v=1782692483"},{"product_id":"hakku-aoi-hackmesser","title":"Hakku Aoi","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eHakku  ハック\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJedes Messer wird nur aus ausgewählten Materialien handgeschmiedet, daher haben wir leider immer nur eine kleine Stückzahl verfügbar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eHakku\u003c\/strong\u003e (Nakiri\u003cem\u003e)\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003egibt es in 3 verschiedenen Ausführungen. Mit dieser großen Klinge schnibbelst Du dein Schnittgut in Sekundenschnelle!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDein Schnittgut bleibt an der großen Klinge kleben und Du kannst es so ganz einfach ins nächste Gefäß bewegen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir lieben es besonders fürs Schneiden von Gemüse!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJedes Messer ist handgeschmiedet und kann daher in seinen Details abweichen!\u003c\/p\u003e","brand":"ZEM Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43700882243848,"sku":"#8","price":297.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0018\/5329\/2643\/files\/Kuechenkompane_Messer_kueche_V17.jpg?v=1753428572"},{"product_id":"hakku-ki-hackmesser","title":"Hakku Ki","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eHakku  ハック\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJedes Messer wird nur aus ausgewählten Materialien handgeschmiedet, daher haben wir leider immer nur eine kleine Stückzahl verfügbar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eHakku\u003c\/strong\u003e (Nakiri\u003cem\u003e)\u003c\/em\u003e gibt es in 3 verschiedenen Ausführungen. Mit dieser großen Klinge schnibbelst Du dein Schnittgut in Sekundenschnelle!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDein Schnittgut bleibt an der großen Klinge kleben und Du kannst es so ganz einfach ins nächste Gefäß bewegen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir lieben es besonders fürs Schneiden von Gemüse!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJedes Messer ist handgeschmiedet und kann daher in seinen Details abweichen!\u003c\/p\u003e","brand":"ZEM Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43700882276616,"sku":"#7","price":297.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0018\/5329\/2643\/files\/Kuechenkompane_Messer_kueche_V18.jpg?v=1753428560"},{"product_id":"hyogaki-damastmesser","title":"Hyogaki","description":"\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eHyogaki  \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e氷河\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e期\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJedes Messer wird nur aus ausgewählten Materialien handgeschmiedet, daher haben wir leider immer nur eine kleine Stückzahl verfügbar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas\u003cstrong\u003e Hyogaki\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003e(Nakiri)\u003c\/em\u003e ist ein weiterer Hingucker der ZEM Produktlinie! Feinster Damaststahl geparrt mit dem doppelt geschwungenen Griff macht schon beim Anblick Lust auf die nächste Kochsession!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJedes Messer ist handgeschmiedet und kann daher in seinen Details abweichen!\u003c\/p\u003e","brand":"ZEM Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43700882440456,"sku":"#10","price":447.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0018\/5329\/2643\/files\/LimitedMessersetinboxfull_2_2023_03_06T031028_367_1_V93.jpg?v=1782694423"},{"product_id":"hakku-hackmesser","title":"Hakku Aka","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eHakku  ハック\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJedes Messer wird nur aus ausgewählten Materialien handgeschmiedet, daher haben wir leider immer nur eine kleine Stückzahl verfügbar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eHakku\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003eNakiri)\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003egibt es in 3 verschiedenen Ausführungen. Mit dieser großen Klinge schnibbelst Du dein Schnittgut in Sekundenschnelle!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDein Schnittgut bleibt an der großen Klinge kleben und Du kannst es so ganz einfach ins nächste Gefäß bewegen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir lieben es besonders fürs Schneiden von Gemüse!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJedes Messer ist handgeschmiedet und kann daher in seinen Details abweichen!\u003c\/p\u003e","brand":"ZEM Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43700882473224,"sku":"#6","price":297.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0018\/5329\/2643\/files\/Kuechenkompane_Messer_kueche_V23.jpg?v=1753428507"},{"product_id":"zhi-shang-damastmesser","title":"Zhi Shang","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eZhi Shang  \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e志シャ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eJedes Messer wird nur aus ausgewählten Materialien handgeschmiedet, daher haben wir leider immer nur eine kleine Stückzahl verfügbar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eZhi Shang\u003c\/strong\u003e (\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eGyuto) \u003c\/em\u003ebesticht durch seine besondere natürliche Holzoptik. Mit diesem Messer und ein wenig Übung wirst Du zum Meister des Zubereitens!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eJedes Messer ist handgeschmiedet und kann daher in seinen Details abweichen!\u003c\/p\u003e","brand":"ZEM Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43700882505992,"sku":"#5","price":417.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0018\/5329\/2643\/files\/Kuechenkompane_Messer_kueche_V25.jpg?v=1753428497"},{"product_id":"yuan-lee-damastmesser","title":"Yuan Lee","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eYuan Lee  李遠哲\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJedes Messer wird nur aus ausgewählten Materialien handgeschmiedet, daher haben wir leider immer nur eine kleine Stückzahl verfügbar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit dem \u003cstrong\u003eYuan Lee \u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e(\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eNakiri)\u003c\/em\u003e wird das schneiden von Obst, Gemüse \u0026amp; Kräutern ab jetzt zur Leichtigkeit. Feinste Materialien, wie die scharfe Damast Klinge, werden dich durch das Schnittgut gleiten lassen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJedes Messer ist handgeschmiedet und kann daher in seinen Details abweichen!\u003c\/p\u003e","brand":"ZEM Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43700882538760,"sku":"#4","price":417.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0018\/5329\/2643\/files\/LimitedMessersetinboxfull_2_2023_03_06T031028_367_1_V84_1_bd33d2fd-262d-4a4b-8f35-8da5632ab7cb.jpg?v=1782693975"},{"product_id":"kokutan-damastmesser","title":"Kokutan","description":"\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eKokutan  \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e黒檀\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJedes Messer wird nur aus ausgewählten Materialien handgeschmiedet, daher haben wir leider immer nur eine kleine Stückzahl verfügbar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eKokutan\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e(\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eKiritsuke)\u003c\/em\u003e besticht neben seiner Schärfe vor allem durch seine markante Optik. Die einzigartige Klingenform wirkt nahezu magnetisch auf Dich. Mit diesem Messer meisterst Du fast alle Herausforderungen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJedes Messer ist handgeschmiedet und kann daher in seinen Details abweichen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Griffe werden einzeln in einer Künstlerwerkstatt gefertigt, jeder Griff ist also anders.\u003c\/p\u003e","brand":"ZEM Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43700882571528,"sku":"#3","price":447.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0018\/5329\/2643\/files\/LimitedMessersetinboxfull_2_2023_03_06T031028_367_1_V90.jpg?v=1782693386"},{"product_id":"dezato-damastmesser","title":"Dezato","description":"\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eDezato  \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eデザート\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJedes Messer wird nur aus ausgewählten Materialien handgeschmiedet, daher haben wir leider immer nur eine kleine Stückzahl verfügbar\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eDezato \u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e(Gyuto)\u003c\/em\u003e bringt die Wüste zu dir nach Hause! Das unverwechselbare Aussehen entsteht durch die neuartigen Komponenten des Griffes. Die handgefertigten Unikate werden Dich und dein Messer durch das Schnittgut gleiten lassen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJedes Messer ist handgeschmiedet und kann daher in seinen Details abweichen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ZEM Manufaktur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43700882604296,"sku":"#2","price":447.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0018\/5329\/2643\/files\/LimitedMessersetinboxfull_2_2023_03_06T031028_367_1_V91.jpg?v=1782693775"},{"product_id":"kupferdamast-kuechenmesser","title":"Tokuni Premium Messer","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGriff\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff besticht durch seine einzigartige Kombination aus geschichtetem Achat-Harz, goldenem Staub und Opal Splittern. Diese außergewöhnlichen Materialien erzeugen eine faszinierende, feurige Optik und sorgen für eine perfekte ergonomische Form. Die polierte Oberfläche des Griffs bietet nicht nur einen sicheren Halt, sondern verleiht dem Messer auch eine luxuriöse Ausstrahlung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlinge\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge ist ein Meisterwerk aus 66 Lagen Kupfer-Damaskus-Stahl mit einem VG-10-Stahlkern, der für außergewöhnliche Härte und langanhaltende Schärfe sorgt. Das Kupfer in der Klinge verbessert nicht nur die Schneidleistung, sondern bietet dank seiner natürlichen antimikrobiellen Eigenschaften auch hygienische Vorteile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHärtegrad:\u003c\/strong\u003e Beeindruckende 61 ± 1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHitzebehandlung:\u003c\/strong\u003e Vakuumbehandelt bei 1100 °C für maximale Stabilität und Haltbarkeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchärfeerhaltung:\u003c\/strong\u003e Dank einer Abschreckung bei -180 °C bleibt die Schärfe dauerhaft erhalten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Küchenkompane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45767500103944,"sku":"#D0001-Cu","price":1490.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0018\/5329\/2643\/files\/Kuechenkompane_Messer_kueche_V32_1.jpg?v=1753626368"}],"url":"https:\/\/kuichenkompane.com\/collections\/japanische-messer.oembed","provider":"Küchenkompane","version":"1.0","type":"link"}